我校幼儿园召开2025年秋季学期伙委会暨 妙手生花·“面”面俱到厨艺大赛

    人间烟火气，最抚孩童心。为进一步落实“保教结合、教养并重”的理念，持续提升幼儿膳食质量，加强后勤团队专业建设，幼儿园于12月25日召开2025年秋季学期膳食委员会，并同期举办“妙手生花·‘面’面俱到”厨艺大赛。本次活动不仅是一场味觉的盛宴，更是一次家园携手、共话成长的温情对话。

    第一环节：膳食委员会——共话膳食，携手共育

    本次会议围绕幼儿膳食营养、安全与食育等主题展开交流。陈娟副园长从专业团队、膳食管理与家园共育三方面进行汇报。她介绍，幼儿园秉持“科学膳食、安全底线、育人内涵”三位一体理念，严格执行操作流程，守护幼儿“舌尖上的安全”。每周食谱食材超过25种，注重营养均衡，并依托食育活动，融合文化传承、劳动体验与感恩教育。家园共育方面，通过食谱公开、陪餐制度与四方陪餐机制，实现膳食透明化、沟通常态化，持续优化幼儿在园用餐体验。

    会上还播放了纪实视频《幼儿园厨房的一天》，生动呈现后勤团队的日常坚守。正如陈副园长所说：“在这里，有一群人，他们认真对待孩子们的每一餐，愿意为每一顿饭花费时间和心力。”

    第二环节：“妙手生花·‘面’面俱到”厨艺大赛

    有一种味道，叫“幼儿园的味道”。它藏在每一根筋道的面条里，每一勺温润的汤头中，

更藏在那些每日在厨房默默忙碌的身影背后。

    大赛立意：当专业与童心相遇

    “妙手生花”是厨师们化平凡为神奇的双手——将寻常食材，变为色香味形俱佳的艺术品。

    “面面俱到”是我们对幼儿膳食的承诺——营养要全面：每一碗都需满足成长所需；

细节要周全：软硬度、大小、温度皆为孩子量身定制；爱心要到位：用专业守护，以温情调味。

    赛场直击：锅勺间的专业与匠心    

    褪去日常的忙碌，穿上整洁的厨师服，幼儿园的厨师团队走上专属他们的“舞台”。

    基本功展示

    面团在手中翻飞，化为粗细均匀的面条。“给孩子吃的面，筋道要足，但更要好消化。”——梁师傅一边揉面一边分享他的心得。

    创意营养搭配  如何在遵循幼儿膳食指南的前提下创新？

    厨师们交出了满分答卷：

    用海鲜、菌菇熬制天然“增鲜汤底”，杜绝味精

    将西兰花、黄瓜、南瓜等“藏”进面条，解决挑食难题

    安全与美学交融

    从食材清洗、处理，到成品摆盘，

    每个环节的规范与用心，都被评委们细致考量。

    几朵蘑菇刻花、一份精心摆放的青菜，

    都是对孩子用餐体验的尊重。

    专业评审：科学、营养与爱的三重标准

    本次大赛特邀工会领导、园领导、教师代表、家长代表及幼儿代表共同评审。

    评分维度不仅限于色香味，更涵盖创意新颖、推广价值等内容。评委们对每一道菜品进行品尝、点评，为自己心仪的菜品投上宝贵的一票，并对厨师们的厨艺给予了高度评价。

    精彩亮相：一碗面的教育心

    技能展示结束后，厨师们一一详细介绍自己的作品。每一道菜品都从幼儿生长需求及营养搭配上经过精心考量，体现了厨师们的专业沉淀和对育人的用心。

    总结点评，寄望健康

    在活动的尾声，黄剑琴园长对本次厨艺大赛进行了总结与点评。她充分肯定了每一位厨师的出色表现，感谢他们在日常工作中地辛勤付出，同时也向参与本次活动的领导、家长代表及幼儿代表致以诚挚的谢意。她表示本次比赛的优秀作品会纳入幼儿园日常食谱，不断提升幼儿园的膳食质量，让美食成为孩子们成长的伙伴，为他们的茁壮成长奠定坚实基础。

    烟火烹煮童年味，匠心守护三餐暖。幼儿园将继续以专业与爱心，为孩子们的每一天，奉上安全、营养、美味的一餐一饭。以专业守护成长，用爱心调味童年，我们一直在努力。